인하대학교 후문가 치킨업계의 역사를 다시쓰겠다는 각오로 2006년 문을 연 치킨실록 닭큐멘터리. 국내산 치킨만을 사용한 오리지널 전통 수제치킨으로 인하인들의 입맛에 딱 맛는 치킨요리를 제공하며 단골층을 확보하고 튼튼한 기반을 확립한 닭큐멘터리는 언젠가부터 급격히 늘어나 이제는 인하터에 넘쳐나는 치킨전문점 사이에서도 전통 수제치킨의 맛과 재료의 우수성에 대한 고집을 지켜가며 꾸준한 사랑을 받고 있다. 앞으로도 기억에 남을 그 맛을 이어나가 이름처럼 인하치킨의 역사속에 명소로 남을 닭큐멘터리를 기대해본다.

웰빙열풍과 함께 한국인의 건강에 대한 관심은 증폭되고 성인병 예방의 중요성을 인식한 가운데 지나친 붉은 고기의 섭취에 대한 경고성 자료들을 대중이 접하게 되면서 손쉽게 구매와 조리가 가능한 닭고기에 대한 관심은 날로 증가하고 있다. 이에 발맞춘 새로운 트랜드 파닭을 만나보자. 약학서 ‘본초강목’ 에 기술된 바 있는 파의 효능은 익히 알고있을 것이다. 그 몸에 좋다는 채소 파와 고단백 웰빙식품 치킨이 만났다. 몸에 좋을 뿐 아니라 파의 씹는 맛이 치킨의 맛과 잘 어우러진 미쳐버린 파닭에서 침샘을 자극하는 그 향에 취해보자.